Mga Koneksyon Sa Kuryente: Para Saan Ang Pagpapaandar Ng Kombeksyon At Para Saan Ito? Mga Tampok Ng Built-in Na Oven Na May Rotisserie

2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 06:01

Ang pagluluto ay mas madali ngayon kaysa noong 5 taon na ang nakakaraan. Ang lahat ng ito ay dahil sa pagkakaroon ng maraming teknolohiya. Para sa proseso ng paglikha ng mga obra sa pagluluto, dapat kumuha ng mga oven ang mga maybahay na may mataas na kalidad na pag-init at kombeksyon.

Ano ito

Ang modernong oven ng kuryente na kombeksyon ay isang kagamitan sa pagganap na nilagyan ng iba't ibang mga pagpipilian. Ang kombeksyon ay isa sa mga mode sa pagluluto, na nagpapahiwatig ng paggamit ng isang fan na naka-mount sa likod na dingding. Salamat sa aparatong ito, mayroong isang pare-parehong sirkulasyon ng mga masa ng hangin sa loob ng mga oven, pagkatapos na ang isang pare-parehong temperatura ay itinatag, pati na rin ang isang de-kalidad na proseso ng pagluluto sa banda sa bawat panig. Ang pagpapaandar ng ganitong uri ng system ay napabuti sa pamamagitan ng pag-install ng isang elemento ng pag-init malapit sa fan.

Tinitiyak ng oven ng kombeksyon ang parehong temperatura ng rehimen sa bawat sulok ng oven. Gamit ang ganitong uri ng pagluluto, ang chef ay may kakayahang magluto nang sabay sa iba't ibang antas ng gabinete . Halimbawa, maghurno ng isang ulam na karne sa itaas, at mga gulay sa ilalim. Dahil sa ang katunayan na ang hangin ay malayang gumagalaw sa buong buong lugar, ang bawat isa sa mga pinggan ay magiging perpektong luto at browned mula sa lahat ng panig.

Para saan ang pagpapaandar?

Maaari kang magpasya sa pangangailangan para sa kombeksyon pagkatapos ng isang detalyadong pag-aaral ng mga kakayahan nito, pati na rin ang mga pakinabang at kawalan. Ipinapahiwatig ng mga pagsusuri na ang karamihan sa mga chef ay nasiyahan sa pagkakaroon ng tampok na ito sa kanilang kagamitan, dahil kasama nito ang mga pinggan ay naging kayumanggi at hindi tumatagal ng maraming oras upang maghanda. Ayon sa mga maybahay at propesyonal na chef, ang convection mode sa oven ay nag-aalok ng mga sumusunod na benepisyo.

1. Mabilis na pagbabago ng malamig na hangin sa mainit na hangin. Ang tampok na ito ay tumutulong upang makatipid ng enerhiya upang makuha ang nais na rehimen ng temperatura.
2. Unipormeng pagpuno ng oven na may mainit na daloy ng hangin. Nangangahulugan ito ng pantay at kumpleto na litson ng kahit malaking piraso ng isda at karne.
3. Ang moisturizing convection ay nag-aambag sa kawalan ng dry sensation sa lutong pagkain.
4. Ang posibilidad ng isang ginintuang kayumanggi crust, pati na rin ang pagpapatayo ng labis na makatas na pagkain.
5. Pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagkain pagkatapos ng pagluluto.
6. Pagluluto ng maraming pinggan nang sabay, na maaaring mailagay sa iba't ibang antas ng oven.

Ang isang electric convection oven ay isang kailangang-kailangan na item para sa mga nais magluto at sorpresahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at orihinal na pinggan. Sa kasamaang palad, ang ganitong uri ng kagamitan ay may isang sagabal - mataas ang gastos. Ngunit ang kawalan na ito ay mabilis na magbabayad sa pamamagitan ng pag-save ng oras at lakas. Sa mga electric oven na nilagyan ng kombeksyon, maaari mong gawin ang sumusunod:

• maghurno ng malalaking piraso ng karne, isda, manok upang makakuha ng baking sa bawat panig;
• maghurno ng maraming dami ng mga groseri;
• gumawa ng mga pinggan na may isang pare-parehong ginintuang mabangong crust;
• maghanda ng mga pinggan ng pastry;
• tuyong gulay, prutas, halaman;
• mga produktong defrost.

Ano sila

Ang mga modernong tagagawa ng gamit sa bahay para sa kusina ay naglalabas ng mga bago at mas advanced na electric ovens bawat taon. Ang mga tagahanga ng mga yunit na ito ang gampanan ang pinakamahalagang papel sa proseso ng pagluluto, na tinitiyak ang pagpabilis at kadalian ng pamamaraan. Ang mga pangunahing uri ng oven na may pag-andar ng kombeksyon ay ang mga sumusunod.

1. Gas, elektrisidad, pinagsama.
2. Nakahiwalay na nakatayo at naka-built-in din. Ang mga built-in na electric oven na may convection mode ay karapat-dapat sa espesyal na pansin; maaari silang mai-install sa isang kusina na may maliit na sukat. Ang pamamaraan ay ganap na umaangkop sa anumang panloob at hindi tumatagal ng maraming puwang.
3. Na may isang autonomous na uri ng trabaho, pati na rin ang mga nakakonekta sa hob.
4. Mga mini oven na katulad ng mga microwave.

Ang mga electric oven ay maaaring gumamit ng 3 uri ng convection mode:

• na may isang espesyal na bentilador na pumutok ng hangin sa buong oven;
• convector na may mga circuit ng pag-init;
• wet type, na nag-aambag sa saturation ng puwang na may pinainit na singaw.

Gayundin, ang mga electric oven ay maaaring nilagyan ng isang natural na uri ng kombeksyon, na katangian ng mga mas matatandang modelo, sapilitang at mahalumigmig, na matatagpuan sa mga modernong yunit. Isinasagawa ang sapilitang bentilasyon gamit ang isang fan. Ang ilang mga modelo ng mga electric oven ay nilagyan ng maginhawang basang kombeksyon na may singaw. Sa mode na ito, ang buong puwang ng yunit ay puno ng singaw, salamat sa pagkakataong ito, ang mga pinggan ay hindi labis na pinatuyo, ang kuwarta ay ganap na tumaas, ang mga produkto ay malusog at masarap. Gayundin, ang mga modelo na may grill at isang dumura ay maaaring tinatawag na mga tanyag na uri ng ganitong uri ng kagamitan.

Ang built-in na oven na may isang rotisserie ay kasalukuyang nasa mataas na pangangailangan sa mga mamimili. Ito ang mga multifunctional na de-kalidad na mga modelo na napaka-maginhawa at simpleng gamitin.

Ang mga kombeksyon at dumura na mga hurno ay siksik at kaakit-akit na dinisenyo, pinapayagan ang mga chef na magdala ng maraming mga kagiliw-giliw na ideya sa buhay.

Paano pumili

Sa kabila ng katotohanang ang mga oven ay maaaring may iba't ibang mga mapagkukunan ng kuryente, gusto ng karamihan sa mga mamimili ang mga de-kuryenteng. Kapag pumipili ng produktong ito, kailangan mong bigyang-pansin ang maraming mga tagapagpahiwatig. Una sa lahat, dapat mong isipin ang tungkol sa lugar kung saan matatagpuan ang ganitong uri ng kagamitan. Ang electric oven ay dapat na angkop para sa mga sukat ng kusina at kasangkapan. Kung walang sapat na puwang sa silid, pagkatapos ay dapat mong bigyang pansin ang built-in na uri ng yunit. Ang isang disenteng pagpipilian na may limitadong espasyo ay magiging isang tabletop oven na may convection mode; ang mga naturang mini-oven ay medyo maginhawa upang ibigay.

Gayundin, dapat magpasya ang may-ari sa hinaharap sa mga kinakailangang pag-andar na dapat gampanan ng unit ng kusina. Tutulungan ka nitong makatipid ng pera dahil hindi mo kailangang magbayad ng sobra para sa labis na pag-andar. Ang lakas ng control cabinet ay isang mahalagang katangian kapag pumipili ng kinakailangang modelo. Kung mas malakas ang oven, mas mabilis itong nagluluto ng pagkain. Ang tagapagpahiwatig ay maaaring mula 600 hanggang 3500 W.

Ang pagkonsumo ng enerhiya ng kagamitan ay hindi rin dapat balewalain. Ang klase na "A" ay ang pinaka-matipid, samantalang ang "C" ay may kabaligtaran na mga katangian. Sa mga tuntunin ng dami, ang mga oven ay malaki, daluyan at maliit, kaya kung kailangan mong magluto para sa isang maliit na pamilya, kung gayon hindi ka dapat magbayad ng sobra para sa mga sukat. Bigyang pansin din ang pagkakaroon ng mga sumusunod na pagpipilian:

• termostat, na nagtatakda ng temperatura ng rehimen;
• uri ng kombeksyon: basa, sapilitang o natural;
• timer;
• ang posibilidad na alisin ang tuktok na takip, salamat sa kung saan ang oven ay maaaring mabago sa isang brazier;
• grill, tuhog;
• paglalagay ng mga elemento ng pag-init, mas mabuti kung nasa itaas at mas mababang bahagi ng oven ang mga ito;
• uri ng kontrol, na maaaring mekanikal, hawakan, elektronikong;
• buong set;
• ang kakayahang makatipid ng mga programa;
• hindi patong na patong.

Paano gamitin?

Matapos bumili ng isang electric convection oven, ang bawat gumagamit ay tumatanggap ng isang manwal sa kung paano ito gamitin. Napag-aralan ang mga tagubilin sa pagpapatakbo, dapat sundin ng mamimili ang mga puntos nito. Mayroon ding ilang mga patakaran na hindi dapat lumabag kapag nagpapatakbo ng yunit na ito.

1. Kung nais mong gamitin ang pagpapaandar ng kombeksyon, ang oven ay dapat na preheated. Kinakailangan din itong gawin kapag naghahanda ng mga pinggan tulad ng soufflé, meringue o tinapay.
2. Ang paggamit ng isang convector ay nangangahulugang pagluluto ng pagkain sa mas mababang temperatura kaysa nang wala ito. Samakatuwid, dapat itong itakda 20 degree mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.
3. Kapag ang oven ay puno na, sulit na alalahanin na mas maraming oras ang gugugulin sa pagluluto, dahil mas mahirap para sa mga agos ng hangin na umikot.
4. Kung nais mong magluto ng maraming pinggan sa iba't ibang mga antas nang sabay, sulit na alalahanin na ang oras para sa pagluluto sa kanila ay maaaring magkakaiba. Hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa katotohanang ito, dahil ang pagkain na inihanda nang mas maaga ay maaaring masunog.
5. Ang mode ng kombeksyon ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng nakapirming pagkain nang hindi nilalagyan ito. Ngunit huwag kalimutan sa kasong ito na ang oven ay dapat na preheated, at tumatagal ito ng hindi bababa sa 20 minuto.

Sa kasalukuyan, ang merkado ng appliance sa bahay ay puno ng isang malaking assortment ng mga electric oven na may convection mode, kaya't ang mga taong may iba't ibang kakayahan sa pananalapi ay maaaring pumili ng perpektong pagpipilian para sa kanilang sarili. Sa paghusga sa mga pagsusuri ng mga mamimili, ang mga modelo ng Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 ay karapat-dapat pansinin . Sa pamamagitan ng pagbili ng naturang yunit, ang mga tagapagluto ay hindi lamang mahusay na makakagamit ng elektrikal na enerhiya, ngunit din upang lumikha ng mga obra sa pagluluto, pati na rin ang eksperimento sa proseso ng pagluluto.