Paano Naiiba Ang Zucchini Mula Sa Zucchini? Pagkakaiba Ng Visual, Mga Pagkakaiba Sa Komposisyon. Ano Ang Mas Mabuti At Mas Masarap? Paano Makilala Ang Zucchini Mula Sa Regular Na Z

2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 12:26

Ang Zucchini ay mga gulay na lalo na popular sa tag-init. Kadalasan beses, ang ani ay labis na magbubunga na hindi alam ng mga hardinero kung ano ang gagawin dito. Ang Zucchini ay tila sa marami na magkapareho ng prutas, ang pangalan lamang ay naiiba, wala nang iba. Sa katunayan, ang lahat ay hindi ganap na totoo, at ang isyung ito ay kagiliw-giliw na maunawaan.

Mga pagkakaiba sa paningin

Oo, ang tumatawag sa zucchini na isang zucchini ay hindi magkakamali. Ngunit sa parehong oras, hindi bawat zucchini ay zucchini. Dahil ang zucchini ay isang uri ng zucchini na dinala sa aming rehiyon mula sa Italya . Upang mailagay ito nang napakadali, ang zucchini ay isang berdeng-prutas na zucchini. Ang mga Italyano mismo ang tinawag na "dzukina", iyon ay, "kalabasa". At ang prutas na ito ay kabilang sa pamilya ng kalabasa, pati na rin, halimbawa, kalabasa, kalabasa, melon, pakwan at parehong mga pipino. Kahit na higit na kamangha-mangha iyon ang zucchini ay maaaring tinawag na isang berry, kahit na mas kaugalian pa rin na maiuri ito bilang isang gulay.

Parehong zucchini at zucchini (upang gawing mas madaling ihambing, sulit na lagyan ng label ang mga ito bilang iba't ibang mga kultura) na lumalaki sa bush form. Ngunit ang zucchini ay naiiba mula sa katapat nito sa isang mas siksik na bush (mga 70-100 cm ang taas) at medyo maliit na sumasanga. Hindi niya ikakalat ang mga mahahabang loop tulad ng isang zucchini, iyon ay, mas kapaki-pakinabang ang pag-aalaga ng zucchini: mas madali at mas maginhawa.

Ano pa ang iba tungkol sa zucchini:

• ang mga dahon nito ay magiging mas malaki hindi kukulangin sa 25 cm ang lapad, at madalas silang may isang pattern, mantsa at mga pilak na pilak;
• ang mga dahon ng halaman ay mayroon matulis na pagdadalaga , ngunit ang mga walang tinik na dahon ay matatagpuan din;
• siya nga pala, pattern ng pilak sa mga dahon ng halaman, ang mga walang karanasan na hardinero ay maaaring magkamali ito para sa isang sakit, ngunit ito, syempre, hindi ganoon;
• sa zucchini kaunting dahon , bumubuo sila ng isang kalat-kalat na bush sa mahabang tangkay, na ginagawang mas madaling ma-access ng mga bees ang polinasyon;
• ang halaman ay maaaring hindi lamang pahaba, ngunit spherical din (ang zucchini ay halos palaging pahaba lamang);
• ang gulay ay hindi kailanman lumalaki sa kamangha-manghang mga laki , hindi katulad ng zucchini (ang maximum na haba ng halaman ay 25 cm);
• ayon sa kulay ang zucchini ay itim, maitim na berde, madilaw-dilaw, asul, sari-sari at kahit may guhit;
• buto ang mga halaman ay napakaliit, hindi mo kailangang alisin ang mga ito bago kainin ang prutas.

Ito ay lumabas na ang mga nagsasabing maaari nating makilala ang zucchini mula sa ordinaryong zucchini ng mas maraming mga compact size, iba't ibang mga hugis at kulay, pati na rin ang hindi gaanong hinihingi na pangangalaga ay tama.

Ani ng pananim

Ngayon ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang kung gaano kapaki-pakinabang ang parehong mga pananim. Simpleng matematika: ang isang zucchini bush ay magbubunga ng 5 hanggang 9 na prutas, at zucchini - hanggang sa 20 . Sa huli, ang malalaking mga babaeng bulaklak ay matatagpuan higit sa lahat sa tuktok ng bush: ang mga lalaki na bulaklak ay pumupunta sa mga pungpong, at ang mga babae ay iisa. Parehong mga zucchini at zucchini ay mayroong mga dioecious na bulaklak, na pollination ng mga insekto. Sa pamamagitan ng paraan, ang zucchini ay nalampasan ang zucchini din dito: bumubuo ito ng higit pang mga babaeng bulaklak.

Ito rin ay isang maagang hinog na halaman na mas maaga hinog. Ang mga prutas ay maaaring tangkilikin sa loob ng isang linggo pagkatapos ng pagbuo ng mga ovary (minsan kahit na mas maaga) … Ang mga prutas ay lilitaw sa hardin noong Hunyo, at sila ay naani nang dalawang beses sa isang linggo, sa lalong madaling lumaki sila hanggang sa 15 sentimeter. Sa oras na ito, ang balat ng halaman ay malambot, ang prutas ay may bigat na 300 g, ito ay hindi kapani-paniwala masarap, maaari itong lutuin ng kaunting paggamot sa init.

Ito ay lumalabas na ang zucchini ay nalampasan ang zucchini sa paggalang na ito. Nagbubunga ito ng mas mahusay, mas mabilis na ripens, at masarap ang batang maagang zucchini. Ngunit ang hitsura at pagkakaiba-iba ng ani ng halaman ay hindi rin limitado.

Paghahambing ng iba pang mga katangian

Mayroong hindi bababa sa 4 pang mga tagapagpahiwatig kung saan makatuwiran na ihambing ang mga kaugnay na halaman upang maunawaan kung alin ang mas mahusay.

Tambalan

Ang Zucchini ay isang produktong pandiyeta na maaaring ligtas na inireseta sa mga bata, pati na rin sa mga taong may problema sa digestive tract. Mababa ito sa calories: mayroon lamang 16 calories bawat 100 g. Ang komposisyon ng zucchini:

• wala itong puspos na taba, ngunit maraming hibla;
• sapat sa halaman at bitamina C, isang mahusay na natural na antioxidant;
• lutein, zeaxanthin: ang mga kilalang mapagkukunan ng bitamina ay matatagpuan din sa mahusay na dami ng gulay;
• ang isa sa mga pangunahing elemento ng kemikal ng zucchini ay mangganeso (pinoprotektahan ng sangkap na ito ang katawan mula sa mga libreng radical);
• ang potasa sa zucchini ay isang pag-aalala para sa kalusugan ng kalamnan ng puso, presyon ng dugo;
• Mayroong maraming bakal, sink, posporus, folic acid sa zucchini, pati na rin mga bitamina ng pangkat B, K, E, A .

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo ng isang halaman para sa katawan ng tao, mahalaga ito . Ang parehong folic acid ay kinakailangan para sa katawan bilang pag-iwas sa mga stroke at cardiopathologies. Ang magnesiyo, na sagana din sa halaman, ay nakikipaglaban sa tachycardia at arrhythmia. Naglalaman din ang Zucchini ng maraming pectin, na isang polysaccharide na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga daluyan ng puso at dugo, upang mapababa ang kolesterol sa mga daluyan ng dugo.

Maraming pag-aaral ang napatunayan na ang zucchini ay angkop din para sa pagpapabuti ng paggana ng digestive system: pinipigilan nito ang mga proseso ng pamamaga sa mga bituka . Ang Zucchini ay kilala rin bilang isang produktong kapaki-pakinabang para sa mga taong may kasaysayan ng gota. Sa sakit na ito, lumilitaw ang labis na uric acid sa katawan, na nagpapasakit sa mga kasukasuan. Kaya, ang iba't ibang Italyano ng zucchini ay naglalaman ng mga anti-namumula na carotenoid, kapaki-pakinabang na mga fatty acid. Binabawasan lamang ng isang gulay ang pangkalahatang kaasiman sa katawan, at sa kaso ng karamdaman sa isang matinding panahon, makabuluhang makakatulong ito upang maibsan ang kondisyon.

Dahil ang produkto ay pandiyeta, mababang calorie, kung gayon ang mga sumusubaybay sa timbang at hindi bale ang pagkawala ng labis ay dapat na ipakilala ang zucchini sa kanilang diyeta. Ang produkto ay maaaring magamit sa iba't ibang mga form, isiniwalat ito sa mga salad (mainit at malamig), sa mga sopas, sa mga smoothies at iba pa.

Ang Zucchini ay wala ring malayo sa likod ng katapat nito, ang calorie na nilalaman ay hindi gaanong mahalaga. Naglalaman ito ng maraming B bitamina, PP, maraming bitamina C. Ngunit medyo mas mababa pa rin sa zucchini … Naglalaman din ang Zucchini ng folic acid, at naglalaman din ito ng pantothenic acid. Sapat na sa zucchini at mahalaga para sa gawain ng potassium ng kalamnan sa puso. Sa batang zucchini 2-2, 5% ng mga asukal, sa kanilang pagkahinog, tataas ang porsyento na ito. Sa paglipas ng panahon, lumalaki din ang carotene index sa mga prutas. Ito ay kagiliw-giliw na mayroong higit pa sa mga ito sa zucchini kaysa sa mga karot, ngunit ang mga karot ay hindi naaangkop na humantong sa rating ng mga halaman na mayaman sa sangkap na ito sa mga tao.

At sa mga binhi ng zucchini mayroong mga kapaki-pakinabang na Omega-3 acid, maraming beses na mas marami sa kanila kaysa sa parehong mga eggplants, halimbawa . Mayroong maliit na magaspang na pandiyeta hibla sa mga gulay (pati na rin sa zucchini), at samakatuwid ay itinuturing din silang isang unibersal na produktong pandiyeta. Ang Zucchini ay napakahusay para sa paggamot ng sakit sa bato (bilang bahagi ng isang diyeta na nakapagpapagaling). Inireseta din ito sa mga taong kamakailan lamang na sumailalim sa operasyon. Ang isa pang gulay ay ang pag-iwas sa atherosclerosis. Pinayuhan siyang kumain pagkatapos sumailalim sa isang kurso ng antibiotics.

Sa isang salita, ito ay sa mga tuntunin ng komposisyon na ang zucchini at zucchini ay sa maraming mga paraan na magkatulad at halos pantay … Ito ay isang awa na ang mga tulad mahal at malusog na prutas ay hindi madalas na matatagpuan sa menu, ngunit ang mga ito ay mahusay na nakaimbak, maaari silang kainin sa iba't ibang mga form, adobo. At sa tag-araw makakatulong sila araw-araw kapag nais mo ang isang masarap at masustansya.

Tikman

Ang laman ng zucchini ay puti, malambot, maaaring magkaroon ng isang bahagyang maberde na kulay, napaka-crispy at makatas … Ang lasa nito ay mas malambot at mas maselan kaysa sa zucchini. Ang mga prutas, na 5 araw na ang edad, ay itinuturing na pinaka masarap: mayroon silang tulad ng isang manipis na balat na ang zucchini ay hindi maaaring balatan, idinagdag lamang ito sa mga light salad. Ang pinaka maselan na pancake, smoothies at cocktail, nilagang, sopas ay inihanda mula sa mga gulay. Ang mga ito ay mabuti pareho bilang isang mahalagang bahagi ng mga pinggan at bilang pangunahing sangkap. Pinapayagan ka ng banayad na panlasa na ilagay ang mga ito sa mga salad sa mga hiwa, gupitin sa mga shavings at anumang iba pang mga pagpipilian, dahil ang istraktura ng batang zucchini ay kaaya-aya, ay hindi maging sanhi ng pangangati.

Ang lasa ng zucchini ay medyo mas magaspang, ngunit ang mga batang gulay ay napakahusay din. Ang lasa ng isang gulay sa anyo ng mga pancake ay malinaw na malinaw na nagsiwalat: mabilis silang nagluluto, naging malambot, matamis, nakaka-refresh. At kung magdagdag ka hindi lamang gadgad na zucchini sa kuwarta ng pancake, kundi pati na rin ng keso na keso at mint, kung gayon ito ay magiging isang kahanga-hangang mainit na ulam, sa parehong oras ay masustansiya at nakakapresko. Ang Zucchini ay mabuti bilang bahagi ng isang nilagang, lalo na ang mga light subspecies na tag-init, kung saan ang sarsa ng kamatis ay halos hindi naidagdag, at ang mga produkto ay nilaga lamang sa isang natural na sabaw. Sa isang salita, madaling makilala ang zucchini mula sa zucchini sa pamamagitan ng panlasa sa pamamagitan ng paghahambing ng dalawang batang gulay: ang lasa ng zucchini ay magiging mas maselan. Mula sa puntong ito ng pananaw, ang produkto ay mas kumikita: hindi ito gaanong isang baguhan bilang isang zucchini . Bagaman lahat ng ito ay paksa, kailangan mo lamang kunin ang magagandang mga recipe.

Lumalaki

Ang Zucchini ay lumalaki na compact, na nangangahulugang pinapadali nito ang mismong katotohanan ng pag-aalaga nito, ngunit ito ay isang hinihingi na kultura … Siya ay capricious sa na siya ay thermophilic, at sa banta ng mga return frost, maaaring mamatay ang buong ani. Samakatuwid, kinakailangan upang maghanda ng isang pelikula o anumang iba pang kanlungan kung sakaling malamig ang panahon. Ang Zucchini ay madalas na lumaki sa mga punla, na nakatanim sa huli ng Mayo o unang bahagi ng Hunyo. Ang halaman ay maaaring tawaging shade-sensitive, hinihingi din ito sa antas ng kaasiman ng lupa. Nangangailangan ito ng isang lugar na may mahusay na natural na ilaw. Ang mga bushe mismo ay siksik, madaling alagaan. Dapat silang natubigan sa isang napapanahong paraan, masagana, gumagastos ng 10 liters ng tubig bawat bush.

Fertilize zucchini na may mga dumi ng ibon, mullein. Ang halaman ay hindi gusto ng waterlogging, overfeeding. At bagaman maaga ang pagkahinog ng kultura, nakikilala ito ng mahusay na kalidad ng pagpapanatili, na tiyak na kailangang gamitin. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay tahimik na namamalagi hanggang taglamig. Ang mga binhi ng Zucchini ay maaaring lumaki sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa lupa, o ng mga punla. Ang pangalawang pamamaraan ay medyo mas simple at mas kumikita. Kapag pinlano ang paghahasik, kinakailangan ding kalkulahin ang mga pagpipilian para sa pagbalik ng mga frost. Ang zucchini ay thermophilic at photophilous, tulad ng zucchini, gusto nitong lumaki sa maaraw na bahagi.

Ang parehong mga species ay lumalaki nang maayos sa mabuhangin na loam at mabuhangin na mga lupa. Iyon ay, maraming mga pagkakatulad kaysa sa mga pagkakaiba sa pagpapalaki ng mga ito.

Imbakan

Ang pinakamadaling paraan ay i-freeze ang zucchini. Kaya't maaari itong maiimbak ng mahabang panahon nang walang takot para sa kaligtasan ng prutas. Tingnan natin kung paano i-freeze nang tama ang isang halaman:

• hugasan ang prutas, ihiwalay ang mga tangkay;
• tuyong gulay, gupitin (sa mga hiwa, halimbawa, sa mga cube);
• ikalat ang mga piraso ng zucchini sa anumang malinis at pantay na ibabaw upang hindi sila magkalapat;
• ipadala sa freezer ng 3 oras;
• pagkatapos ng unang pag-iipon sa freezer, ang mga pinatigas na piraso ay inilalagay sa isang bag (maaari mo ring sa isang lalagyan) at ipinadala sa freezer nang mahabang panahon.

Hindi lahat ng produkto ay mapupunta sa imbakan . Kung ang zucchini ay nahiga sa lupa sa mahabang panahon, maaari itong mapinsala, maaari itong atake ng mga peste. Samakatuwid, ang lupa ay pinagsama upang maprotektahan ang pinong prutas mula sa pinsala. Hindi rin nila iniimbak ang mga nakapirming zucchini, hindi sila maaaring buhayin. Kahit na ang maliliit na gasgas sa prutas ay dapat na alisin. Ang Zucchini ay madalas na itinatago sa basement. Ang temperatura ay dapat na walang mas mataas sa +10, ngunit hindi rin mas mababa sa 0. Ang pinakamainam na kahalumigmigan ng hangin para sa pag-iimbak ay 70%. Sa sahig ng silid kung saan itatago ang zucchini, isang layer ng burlap o dry straw ang ginawa. Ang Zucchini ay dapat na inilatag sa isang hilera. Sa pagitan ng mga gulay, maaari kang maglatag ng mga sheet ng makapal na karton upang ang mga prutas ay hindi magkadikit.

At ang zucchini ay maaaring mailagay sa isang net at nakabitin, na hindi papayagan na lumitaw ang mga dents at bedores sa prutas. Tanging doon ay dapat na hindi hihigit sa dalawang gulay sa net. Mas madaling mag-imbak ng mga prutas sa bahay sa isang insulated na balkonahe. Kung walang marami sa kanila, mas mahusay na balutin ang bawat prutas sa papel, isang layer ng burlap, at pagkatapos ay takpan ito ng isang bagay upang maprotektahan ito mula sa ultraviolet radiation. Iyon lang ang mga lihim: ang parehong mga halaman ay mabuti sa panlasa at komposisyon, kasama na hindi ganoon kahirap ayusin ang kanilang paglilinang at pag-iimbak.