Paano Maiimbak Ang Bawang Sa Isang Basong Garapon Sa Taglamig? Paano Mag-iimbak Ng Asin At Harina? Paghahanda Ng Bawang Para Sa Pag-iimbak

2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2024-01-15 04:19

Maraming mga residente ng tag-init ang sumusubok na mapanatili ang pag-aani ng gulay para sa taglamig. Sa kasalukuyan, maraming paraan upang magawa ito. Sa artikulong ito, titingnan namin kung paano mag-iimbak ng bawang sa isang basong garapon sa taglamig.

Mga kalamangan at kahinaan ng pag-iimbak

Una, tingnan natin ang mga pakinabang ng naturang imbakan:

• ang mga lata ay isang mahusay na hadlang laban sa pagtagos ng mapanganib na mga mikroorganismo;
• maginhawa upang ilagay ang mga garapon ng salamin sa loob ng bahay, ang produkto ay maaaring mailagay nang compact hangga't maaari, madalas na mga lalagyan ay naiwan sa mga aparador, sa mga balkonahe at sa mga refrigerator at freezer lamang;
• Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga pagpuno, ang ilang mga tao ay lumilikha ng kanilang sariling mga dressing ng salad sa pamamagitan ng paghahalo ng mga produkto;
• kapag naka-imbak sa ganitong paraan, ang bawang ay maaaring iwanang walang tela.

Kabilang sa mga kawalan ay ang mga sumusunod:

• tumatagal ng mahabang panahon upang maghanda;
• karagdagang mga gastos sa pagpuno (asin, langis).

Pagsasanay

Kung plano mong itago ang bawang sa isang garapon ng baso sa panahon ng taglamig, kakailanganin mong ihanda ang mga lalagyan . Kailangan lang nila isterilisado. Para sa mga ito, kukuha ng isang malaking palanggana o isang kasirola. Ang mga bangko ay dapat na pinakuluan sa kanila.

Kung wala kang isang malaking palanggana, maaari mo lamang i-hold ang mga lalagyan sa ibabaw ng kumukulong tubig, dahil ang singaw ay maaari ring sirain ang lahat ng mga mikrobyo. Minsan ang isterilisasyong ito ay ginagawa sa oven. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na mas maginhawa, dahil ang oven, bilang isang patakaran, ay maaaring tumanggap ng isang malaking bilang ng mga lata. Matapos ang pamamaraang ito, ang mga garapon ay dapat na pinatuyong mabuti.

Ito ay nagkakahalaga ng paghahanda ng bawang mismo . Ito ay ganap na nalinis ng lupa at mga labi. Pagkatapos ito ay pinatuyo. Gamit ang gunting sa hardin o pruning shears, kakailanganin mong i-cut ang tangkay sa 7-10 millimeter, ang mga ugat ay pinuputol ng 2-3 millimeter.

Sa form na ito, ang produkto ay naiwan na matuyo sa loob ng ilang linggo. Sa parehong oras, kinakailangan upang maiwasan ang pagkuha ng solar radiation sa ani. Kung hindi man, ang huli ay maaaring simpleng matuyo.

Mga paraan

Mayroong iba't ibang mga pamamaraan ng pagtatago ng naturang produkto sa mga garapon

• Ang klasikong paraan … Ang mga nakahanda na ulo ng bawang ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso. Hindi kinakailangan upang takpan ito ng takip, kung hindi man ang ani ay mabilis na magsisimulang mabulok. Sa form na ito, ang mga garapon ay inilalagay sa isang silid na may halumigmig ng hangin na hindi hihigit sa 60%, ang temperatura dito ay dapat na mga 15-20 degree Celsius.

Ang mga bangko ay hindi dapat mailantad sa direktang sikat ng araw. Dapat mayroong mahusay na sirkulasyon ng hangin sa silid.

Na may harina . Sa kasong ito, ang mga ulo ng bawang ay maingat na inilalagay sa mga hilera sa isang tatlong litro na garapon. Sa parehong oras, ang harina ay ibinuhos sa pagitan nila. Ang bawat layer ay dapat na tungkol sa 3-4 sentimetro ang kapal. Pipigilan nito ang mga ulo na huwag hawakan ang bawat isa. At ang harina ay makahihigop din ng kahalumigmigan, iyon ay, mapoprotektahan ang ani mula sa amag at iba`t ibang mga mapanganib na mikroorganismo.

Na may asin … Sa kasong ito, ang mga ulo ng bawang ay inilalagay din sa mga hilera, sa pagitan ng isang layer ng asin na 2-3 sent sentimo ay ibinuhos. Ang produktong ito ay magdidisimpekta ng ani. Ang asin ay may kakayahang maglabas din ng kahalumigmigan.

Papayagan ka ng pamamaraang ito upang mapanatili ang bawang hanggang sa tagsibol.

Sa langis ng mirasol … Ang mga ulo ng bawang ay lubusan na hugasan muna sa ilalim ng tubig. Pagkatapos nito, ang mga sibuyas ay dapat na ganap na malinis. Ang mga produkto ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso at ibinuhos ng langis ng mirasol. Maaari mo ring gamitin ang olibo. Maaari ka ring maglagay doon ng iba't ibang pampalasa. Mahigpit na nakasara ang garapon at pagkatapos ay alugin ng lubusan. Ang lahat ng mga clove ay dapat na mahusay na puspos ng may langis na likido. Ang mga garapon ay dapat na nakaimbak sa freezer o ref.

Kapag nakaimbak sa temperatura ng kuwarto, magsisimulang lumitaw ang bakterya sa loob ng lalagyan.

Sa isang shabby form … Sa kasong ito, ang isang homogenous puree ay unang inihanda mula sa mga ulo ng bawang. Maaari itong magawa gamit ang isang espesyal na pandurog o panghalo. Pagkatapos nito, ang nagresultang produktong bawang ay hinaluan ng langis ng oliba sa isang proporsyon na 1: 2. At ipinapayong magdagdag din ng ilang mga pampalasa doon. Sa form na ito, ipinadala ang lahat para sa pag-iimbak sa isang freezer o ref.

Sa alak o suka ng alak . Ang mga sibuyas ng bawang ay lubusang hinugasan at nalinis. Pagkatapos nito, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan ng baso at kumpletong puno ng alak (parehong maaaring gamitin ang puti at pula) o suka ng alak. Kung ninanais, maaari kang magdagdag doon ng mabangong mga halamang Italyano at pampalasa. Pagkatapos ang lahat ng ito ay mahigpit na sarado at magsimulang umiling nang maayos. Sa form na ito, ang bawang ay ipinadala upang maiimbak sa ref.

Ang buhay ng istante ng produkto sa form na ito ay hindi hihigit sa 4 na buwan.

Sa pinatuyong form … Ang pagpapatuyo ng mga sibuyas ng bawang ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga ito sa loob ng isang taon. Ang pagpapatayo ay maaaring gawin sa isang espesyal na hair dryer. Para sa tulad ng isang workpiece, ang pinakamalaki at pinakamahirap na mga hiwa ay maaaring magkasya. Maingat silang pinutol sa manipis na mga bilog at inilagay sa patakaran ng pamahalaan. Susunod, dapat kang pumili ng angkop na rehimen ng temperatura at i-on ang aparato. At ang pagpapatayo din ay maaaring gawin sa oven. Sa kasong ito, ang isang baking sheet ay kinuha, ito ay ganap na natatakpan ng palara o papel na pergamino. Pagkatapos ay handa ang mga bilog na bawang ay inilalagay doon, ang produkto ay dapat na tuyo sa 2 oras sa temperatura na 60 degree. Ang mga wastong naprosesong ngipin ay magkakaroon ng isang maputlang dilaw na kulay. Ang bawang na ito ay maaari ding itago sa isang bukas na garapon.

Sa hinaharap, maaari itong idagdag sa mga sopas, salad, pinggan ng karne. Kadalasan, ang mga nasabing hiwa ay halo-halong asin sa dagat sa isang proporsyon na 1: 3. Pagkatapos, sa form na ito, ang lahat ay inilalagay sa isang blender at durog, bilang isang resulta, isang masarap na pampalasa para sa mga pinggan ang nakuha.

Sa abo … Madalas na ginagamit ang abo sa halip na harina. Ang mga ulo ng bawang o sibuyas ay inilalagay sa isang naprosesong garapon ng salamin, dapat itong mapunan sa kalahati, pagkatapos ang lahat ng ito ay maingat na iwiwisik ng abo, pagkatapos ay ang ikalawang kalahati ng bawang ay inilalagay at din ay iwisik ng abo. Sa kabuuan, kakailanganin mo ang tungkol sa dalawang kutsarang pulbos na ito.

Sa anumang pamamaraan, ang bawang ay maaaring maiimbak alinman sa anyo ng buong ulo o sa anyo ng mga indibidwal na sibuyas. Sa pangalawang kaso, ang ulo ay dapat munang i-disassemble sa mga hiwa, ang bawat isa sa kanila ay dapat na maingat na suriin para sa mga bulok na lugar at iba pang pinsala. Mas mahusay na itapon kaagad ang mga apektadong ngipin.

Saan ilalagay ang mga bangko?

Mahusay na magpadala ng mga lalagyan na may bawang sa imbakan sa bodega ng alak o sa ref. Kung walang silid sa kanila, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga bangko nang simple sa balkonahe. Mahalagang tandaan na ang mga naturang produkto ay dapat na ganap na hindi mailalagay sa araw, malapit sa kagamitan sa pag-init, pati na rin sa mga lugar na mahalumigmig. Nang walang pagpapalamig, ang buhay na istante ay maaaring mabawasan nang malaki. Ngunit ang temperatura ay hindi rin dapat bumaba sa ibaba zero degree, kung hindi man ay mai-freeze ang mga ulo ng bawang.