Paano Mag-iimbak Ng Mga Mansanas Sa Ref? Maaari Kang Makatipid? Wastong Pag-iimbak Ng Mga Mansanas Para Sa Taglamig, Mga Kinakailangan Sa Temperatura Sa Mga Ref

2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 12:26

Ang mga mansanas ay may kaaya-ayang lasa at naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at microelement na kapaki-pakinabang para sa mga tao. Ang mga prutas ay ani sa huli na tag-init - maagang taglagas sa maraming dami, at ang bawat hardinero ay may isang katanungan: kung paano maayos na mapanatili ang mga prutas na sariwa sa mahabang panahon?

Mga tampok sa imbakan

Ang isa sa mga karaniwan at abot-kayang paraan upang mapanatiling sariwa ang mansanas ay ilagay ang mga ito sa ref o freezer. Kabilang sa mga pakinabang ng pamamaraang ito ang:

• mahabang buhay ng istante dahil sa paggamit ng mababang temperatura;
• ang kakayahang maghanda at makatipid ng parehong buong prutas, at gupitin o hiwain;
• ang kakayahang laging magkaroon ng sariwang prutas sa kamay, dahil ang pag-iimbak sa ref ay tinatanggal ang pangangailangan na bumaba sa bodega ng alak;
• ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na paunang paghahanda o pagproseso ng prutas.

Mayroon ding mga kawalan sa pagpapanatili ng mga mansanas sa ref

• Maliit na dami . Dahil walang sapat na libreng puwang sa ref, at kung ito ay, ginagamit ito upang mag-imbak ng iba pang mga produkto, kung gayon ang mga mansanas ay maaari lamang mailagay dito sa isang maliit na halaga.
• Panganib ng mga mansanas na sumisipsip ng mga banyagang amoy . Dahil ang ref ay maaaring mag-imbak ng maanghang na pagkain, pagkain na may pampalasa, ang mga balat ng prutas ay maaaring tumanggap ng mga amoy na ito.

Para sa pag-iimbak, maaari mong gamitin ang parehong refrigerator at ang freezer.

Upang maiimbak ang mga mansanas nang direkta sa ref, ang temperatura ay dapat itakda sa 0 … + 1. Ang temperatura na ito ay pinakamainam para sa mga prutas na ito. Maaari mong panatilihin ang mga mansanas sa mga ganitong kondisyon hanggang sa 6 na buwan.

Sa freezer para sa paunang pagyeyelo ng mga mansanas, ang thermometer ay nakatakda sa pinakamababang posibleng temperatura sa loob ng 1-2 oras. At pagkatapos ang mode ng pagpapatakbo ng freezer ay inililipat sa karaniwang antas. Maaari kang mag-imbak ng mga nakapirming prutas hanggang sa 9 na buwan . Sa panahong ito, mananatili ang prutas sa karamihan ng naipon na mga mineral at elemento ng pagsubaybay. Totoo, ang mga defrosted na mansanas ay angkop para sa pagkain lamang pagkatapos ng paggamot sa init.

Inirerekumenda na itago ang pangunahing mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas sa ref. Tulad ng:

• Antonovka;
• "Idared";
• "Taglamig ng Moscow";
• "Sa memorya ni Chernenko".

Ito ang mga pagkakaiba-iba ng taglamig ng mga mansanas na naani noong maaga at kalagitnaan ng Setyembre na dahan-dahang hinog sa mababang temperatura, at hindi gaanong madaling mabulok at magkaroon ng amag.

Paano maglatag nang tama?

Bago ilagay ang mga prutas sa ref para sa pangmatagalang imbakan, kinakailangan upang maisagawa ang kanilang paunang paghahanda. Ang pamamaraan ng paghahanda ay nakasalalay sa kung anong temperatura at sa anong form ito pinlano na itabi ang mga prutas.

Pag-iimbak ng buong prutas

Ang pag-iimbak ng buong mansanas sa isang ref ay ang pinaka-karaniwang pagsasanay. Upang mapanatili ang mga prutas na sariwa hangga't maaari, dapat mong:

• pag-uri-uriin ang mga prutas, alisin lamang ang mga prutas para sa pag-iimbak nang walang nakikitang pinsala at malungkot na pagsasama;
• alisin ang mga dahon, damo, habang pinapanatili ang tangkay;
• balutin ang bawat kopya sa papel na pergamino, palara o napkin ng papel;
• ilagay nang maayos sa kompartimento ng pag-iimbak ng prutas.

Maaari mo ring iimbak ang mga mansanas sa ref sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang plastic bag. Ang pamamaraan ng pag-iimbak na ito ay hindi nangangailangan ng isang hiwalay na balot para sa bawat prutas. Matapos mailagay ang mga mansanas sa bag, dapat itong itali. At sa ibabaw ng bag, gumawa ng maraming mga butas gamit ang isang palito. Makakatulong ang maliliit na butas upang maiwasan ang epekto ng greenhouse, na magpapalawak sa buhay ng istante ng mga mansanas.

Huwag hugasan ang mga mansanas bago itago ang mga ito sa ref, dahil ang kahalumigmigan na pumapasok ay magpapabilis sa pagkabulok ng mga prutas at mabawasan ang oras ng pag-iimbak.

Pag-iimbak ng mga hiniwang mansanas

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng pagyeyelo sa prutas. Upang magawa ito, ang prutas ay dapat ihanda sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga sumusunod na manipulasyon:

• hugasan ang mga hinog na prutas;
• gupitin sa mga bilog o kalahating bilog;
• tiklop sa isang plastic bag;
• ilagay sa freezer.

Upang maiwasan ang mga hiwa ng mansanas na maging itim habang naghahanda, dapat silang iwisik ng lemon juice. Gayundin, ang mga hiniwang prutas ay maaaring itago sa ref sa loob ng maraming araw. Upang gawin ito, ilagay ang mga halves ng mansanas sa isang lalagyan na walang hangin, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice at 2-3 kutsarang granulated sugar.

Pag-iimbak ng mga gadgad na mansanas

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng paglalagay ng masa ng mansanas sa isang isterilisadong lalagyan ng baso. Ang proseso ng paghahanda ay binubuo ng maraming yugto:

• malinis na prutas na malaya sa balat at buto;
• kuskusin sa isang pinong kudkuran;
• inilagay sa dating handa na isterilisadong mga garapon;
• sarado na may takip.

Upang madagdagan ang buhay ng istante ng naturang mga mansanas sa ref, sila ay halo-halong may granulated na asukal sa isang 1: 1 ratio at inilatag sa mga garapon.

Ang mga gadgad na mansanas ay mahusay para sa paggawa ng pagpuno ng jam o pie.

Oras

Ang buhay ng istante ng mga mansanas sa ref ay maaaring mag-iba mula sa ilang araw hanggang ilang buwan. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay naiimpluwensyahan ng:

• grade;
• paghahanda ng mga prutas para sa pag-iimbak;
• temperatura ng pag-iimbak.

Ang mga frozen na prutas ay may pinakamahabang buhay sa istante . Ang mababang temperatura ay makakatulong na mapanatili ang mga ito hanggang sa 1 taon. Ang pangunahing kawalan ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ay, sa karamihan ng mga kaso, ang maliit na dami ng freezer, na nagbibigay-daan sa iyo upang humawak ng kaunting prutas. Ang mga variety ng winter apple ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 6 na buwan. Upang maging mas matagal ang mga ito, dapat ayusin ang mga ito nang halos 1 beses sa isang linggo, na tinatanggal ang mga prutas na may palatandaan ng pagkabulok. Ang pagbabalot ng bawat prutas sa isang hiwalay na pakete ng papel ay makakatulong upang madagdagan ang buhay ng istante sa pamamaraang ito. Kaya't ang mga prutas ay hindi magagawang makipag-ugnay sa bawat isa, na magbubukod ng pagkalat ng nabubulok at hulma.

Ang mga gadgad na mansanas ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa 2 buwan . Kung nakaimbak ng mas mahabang panahon, maaari silang maasim.

Ang mga frozen na halves ng mansanas ay maaaring itago sa freezer sa loob ng 6-9 na buwan . Ang pangunahing patakaran para sa pagpapanatili ng kasariwaan ng mga prutas sa pamamaraang ito ay ang pagbubukod ng defrosting at muling pagyeyelo ng mga hiniwang prutas.

Kaya, gamit ang ref, maaari mong mapanatili ang pag-aani ng prutas sa mahabang panahon at bigyan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng mabangong at malusog na prutas sa taglagas-taglamig . Ang pag-aani ng mga prutas para sa taglamig gamit ang mga nakalistang pamamaraan ay magbibigay-daan sa iyo upang laging mapanatili ang mga sariwang prutas, at, kung kinakailangan, gumawa ng mga masasarap na compote mula sa kanila, maghurno ng mga mabangong pie.