Barbecue Grill (54 Na Larawan): Handa Na Mga Panlabas Na Pagpipilian Para Sa Pagbibigay, Kung Paano Ito Gawin, Iyong Mga Modelo Ng Bansa Na May Metal Na Grill

2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2024-01-09 13:48

Marahil ang bawat nasa hustong gulang ay may ideya kung ano ang isang brazier. Pinapayagan kang magluto ng karne, isda, gulay sa isang bukas na apoy, salamat kung saan nakakakuha ang mga pinggan ng isang natatanging lasa at aroma. Ang mga modernong disenyo ay totoong mga multifunctional na aparato, nilagyan, halimbawa, na may isang barbecue.

Mga kakaibang katangian

Sa lalong madaling pagbukas ng panahon ng tag-init, ang mga mahilig sa libangan sa bansa ay nagsisimulang palayawin ang kanilang sarili ng barbecue at iba pang mga pinggan na luto sa isang bukas na apoy. Ang unang katulong dito ay ang grill. Ang mga barbecue sa kalye ay mga istraktura, sa mas mababang bahagi kung saan mayroong isang pugon. Pinapayagan ng papasok na init ang pagluluto sa tuktok ng appliance.

Ang mga produkto ay naka-strung sa mga tuhog at itinakda sa tuktok . Ang init ay nagmumula sa ilalim at bahagyang mga gilid ng barbecue, samakatuwid, para sa pantay na pamamahagi nito, ang barbecue ay dapat na fanned, at ang mga skewer ay dapat na pana-panahong turn over.

Ang mga modernong barbecue ay madalas na may karagdagang mga pag-andar ., salamat kung saan ang kanilang paggamit ay naging mas maginhawa at gumagana. Ang isa sa mga aparatong ito ay isang grill ng barbecue, ang pinakamaliwanag na tampok na kung saan ay ang pagkakaroon ng isang rehas na bakal sa itaas na bahagi ng istraktura.

Ang nasabing isang yunit, tulad ng isang gumagawa ng barbecue, ay may isang mas saradong mas mababang bahagi, na nakaayos tulad ng isang brazier. Ginagawa nitong posible upang makontrol ang temperatura ng pag-init, dahil may mga damper sa ilalim. Ang pagbubukas at pagsasara sa kanila at kinokontrol ang supply ng hangin, na nangangahulugang ang tindi ng pagkasunog.

Kung ang barbecue ay may takip, pagkatapos ito ay "nagiging" sarado na grill, na kung nais, ay maaari ding magamit bilang isang mini-smokehouse.

Kaya, ang pangunahing bentahe ng aparato ay ang kagalingan ng maraming kaalaman. Bukod dito, ang karamihan sa mga modelo, lalo na ang mga metal, ay siksik. Ang mga aparatong 2-in-1 na ito ay may pinakamahusay na mga tampok ng mga disenyo batay sa mga ito.

Mga kalamangan at dehado

Ang katanyagan ng grill ng barbecue ay pangunahing sanhi ng kanyang kagalingan sa maraming kaalaman. Maaari itong magamit upang lutuin ang parehong tradisyonal na kebab sa mga tuhog at inihaw na pinggan. Kung mayroon kang isang takip, maaari kang maghurno ng isang malaking piraso ng karne o buong isda, lutuin ang mga lutong bahay na pinausukang karne.

Ang mga aparato ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple ng disenyo at mataas na pagiging maaasahan, dahil ang brazier ay gawa sa cast iron o nakatiklop mula sa mga brick. Maaari silang magamit sa anumang oras ng taon, at ang ilang mga modelo ay maaaring magamit kahit sa loob ng bahay (halimbawa, mga kagamitan sa gas, mga hanger na de kuryente).

Nag-aalok ang mga tagagawa ng mga disenyo ng iba't ibang laki, hugis at disenyo ., kaya mahahanap ng lahat ang pagpipilian na nababagay sa kanya. Maaari kang pumili ng mga nakatigil na istraktura na magiging batayan ng isang kusina sa tag-init o terasa, pati na rin ang mga portable counterpart. Tutulungan sila kung planong muling ayusin ang brazier sa paligid ng site. Kabilang sa mga portable na modelo, maraming mga nakatiklop at kumukuha ng anyo ng isang maleta, pati na rin ang mga nababagsak na istruktura. Ang nasisira at prefabricated barbecues ay isang mahusay na solusyon kung nagpaplano ka ng isang piknik sa kanayunan. Ang mga ito ay mobile at magaan. Totoo, ang kanilang buhay sa serbisyo ay medyo mas mababa kaysa sa mga nakatigil.

Ang mga aparato ay gawa sa mga matigas na materyales - metal, repraktibo at fireclay brick, samakatuwid ang natapos na istraktura ay may mataas na mga tagapagpahiwatig ng kaligtasan ng sunog. Pag-init ng hanggang sa makabuluhang temperatura (sa average na 600-700C), at pagkatapos, paglamig, ang mga materyal na ito ay hindi pumutok at hindi mawawala ang kanilang mga katangian.

Ang mga ito ay lumalaban sa kaagnasan (ang mga bersyon ng metal ay may isang espesyal na patong), upang maaari silang magamit sa anumang panahon.

Dapat itong maunawaan na ang mga nakatigil at makapal na pader na portable na mga modelo ay mas mahal kaysa sa mga istraktura ng mobile at mababang timbang. Gayunpaman, ang presyo ng una ay nabibigyang katwiran - ang buhay ng serbisyo ng isang mahusay na kalidad na barbecue ay kinakalkula sa mga dekada.

Upang mapanatili ng aparato ang pag-andar nito sa loob ng maraming taon, pagkatapos ng bawat paggamit, kinakailangan na alisin ang mga nasunog na hilaw na materyales, linisin ang mga gratings, at suriin ang kakayahang magamit ng mga damper.

Mga Materyales (i-edit)

Medyo mas mataas, nasabi na natin na ang brazier ay nakatigil at portable. Bilang karagdagan, kaugalian na makilala ang mga disenyo depende sa materyal na ginamit:

Brick

Maaari lamang silang makatigil at magkaroon ng ibang hitsura. Ang pinakasimpleng pagpipilian ay 4 na pader na konektado sa bawat isa. Sila ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng serbisyo, mataas na temperatura ng init, mahabang paglamig.

Bilang isang patakaran, ang mga brick barbecue ay naka-install sa lugar ng kusina ng tag-init at kinumpleto ng mga countertop, isang lababo at iba pang mga aparato para sa paghahanda ng isang buong pagkain.

Kasabay ng brick, ang mga naka-aerated na konkretong bersyon ay lalong nabubuo . Ang materyal ay lumalaban sa init at abot-kayang. Bilang karagdagan, ang isang bloke ng aerated concrete ay pinapalitan ang maraming mga brick, na nagbibigay-daan para sa mas mabilis na pagkumpleto ng konstruksyon. Ang pinatibay na mga aerated concrete block mula sa sibit ay angkop din para dito.

Metallic

Ang mga grills ng Barbecue na gawa sa metal, mas madalas na cast iron, ay maaaring maging parehong nakatigil at mobile. Sa mga tuntunin ng kanilang mga katangiang panteknikal, ang mga ito ay maaaring kapwa malapit sa mga propesyonal na yunit at ang pinakasimpleng nabagsak na mga istraktura.

Sa anumang kaso, kahit na ang isang makapal na pader na cast-iron brazier ay magkakaroon ng mas kaunting timbang kaysa sa isang brick na isa sa isang katulad na hugis at laki.

Ang bentahe ng mga metal brazier ay isang mataas na rate ng pag-init ng mga ibabaw, paglaban sa kahalumigmigan.

Mabilis na uminit ang mga istraktura ng cast iron, na nagpapapaikli sa oras ng pagprito. Hindi sila nagpapapangit sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, samakatuwid ang buhay ng serbisyo ng aparato ay hanggang sa 100 taon. Sa parehong oras, ang pagkain na luto sa tulad ng isang aparato ay maaaring makakuha ng isang bahagyang tiyak na lasa. Ang mga cast iron barbecue ay napakamahal din.

Ang isang mas abot-kayang kahalili ay mga barbecue na hindi kinakalawang na asero . Mas mabagal ang pag-init nila at malamang na baguhin ang mga disenyo sa pagtatapos ng panahon. Ito ay dahil sa maliit na kapal ng mga dingding ng barbecue, kaya't nasusunog ito at nababaluktot. Bilang karagdagan sa mababang gastos, ang disenyo ay magaan at mobile.

Mga form

Ang pinakasimpleng metal barbecue grill ay may hugis ng isang rektanggulo sa mga binti. Ang rektanggulo ay may ilalim, mas mahabang mga dulo ng dingding at mga dingding sa gilid. Sa madaling salita, parang isang kahon. Sa ibabang bahagi ay may mga teknikal na butas, sa itaas na bahagi ay may mga recesse para sa pag-install ng mga skewer. Ang mga binti ay maaaring ayusin sa taas. Para sa madaling dalhin, ang disenyo ay nilagyan ng hawakan. Ang mga parisukat at bilog na barbecue ay maginhawa at praktikal din.

Ang batayan ng isang brick barbecue ay din ng isang rektanggulo na gawa sa mga brick . Dahil sa malaking sukat ng istraktura, dapat mag-ingat upang maihanda ang pundasyon na may lalim na 40-45 cm. Ang disenyo ng tulad ng isang barbecue ay kahawig ng isang kahon na may bubong, nilagyan ng isang blower.

• Bilang isang patakaran, ang kahon mismo ay metal, na may linya na brick. Mahalagang pumili ng isang makapal na pader na istrakturang lumalaban sa init na may kapal na metal na pader na hindi bababa sa 5 mm.
• Ang cylindrical grill ay maginhawa din at ergonomic. Ang mas mababang bahagi nito ay naka-install sa isang maliit na pundasyon at hinukay sa lupa.

Kung pag-uusapan natin ang tungkol sa mga aparato na pinapatakbo sa loob ng bahay, ang mga ito ay maliit sa laki at karamihan ay naka-streamline. Ang isang halimbawa ng naturang barbecue ay Finnish, na inilaan para sa pag-install sa isang beranda o sa isang bahay ng tag-init. Ang isang sapilitan na sangkap ng ganitong uri ng istraktura ay isang exhaust hood na may isang tubo

• Maaari ring irekomenda ang mga naninigarilyo para sa panlabas na paggamit. Totoo, kailangan mong piliin ang pagkakaiba-iba nito na "grill", pagkatapos ang naninigarilyo ay lalagyan ng isang grill.
• Ang mga Barbecue na hindi pangkaraniwang mga hugis ay nararapat sa espesyal na pansin. Bilang isang patakaran, ito ay isang imitasyon ng teknolohiya (isang steam locomotive, isang eroplano, isang barko), mga hayop, istraktura na kahawig ng isang bahay, mga gamit sa bahay (mga dibdib, kaldero).
• Ang mga Brazier, sapat na hugis ng laconic, ay maaaring palamutihan ng mga huwad na elemento, na ginagawang isang tunay na gawain ng sining.

Mga Dimensyon (i-edit)

Nagsasalita tungkol sa laki ng barbecue, nangangahulugan sila ng mga tagapagpahiwatig ng haba, lapad, taas at lalim nito. Ang lahat ng mga tagapagpahiwatig na ito ay magkakaugnay at sa huli ay nakakaapekto sa kalidad ng pagprito ng pagkain, kaligtasan at tibay ng barbecue.

Una sa lahat, dapat kang magpasya sa haba ng barbecue . Para sa isang medium-size na kumpanya, maaari kang magrekomenda ng isang grill, na ang haba nito ay hindi bababa sa 100 cm. Maaari mong sabay na magprito ng karne para sa 7-10 katao. Para sa mas mahahabang istraktura, kinakailangan na magbigay ng karagdagang mga binti.

Ang minimum na lapad ng barbecue ay dapat na hindi bababa sa haba ng tuhog, iyon ay, 40-45 cm. Ang mga mas advanced na modelo ng barbecue ay may lapad na 50-80 cm.

Ang lalim ng barbecue ay natutukoy ng kung gaano katindi ang pagkasunog . Ang mas malalim na grill, mas maraming gasolina ang kinakailangan nito. Ang minimum na halaga ay 15-20 cm. Malinaw na ang isang malaking brazier ay dapat magkaroon ng sapat na lalim, kung hindi man ang nabuo na init ay hindi magiging sapat para sa pagluluto.

Ang taas ng barbecue ay karaniwang 85-90 cm. Sa kasong ito, dapat isaalang-alang ang paglaki ng mga magluluto ng barbecue. Kung ang barbecue ay masyadong mataas o mababa, hindi maginhawa na gamitin ito.

Kagamitan

Ang isang brazier na nilagyan ng isang function ng barbecue ay may isang mas kumplikadong disenyo. Bilang karagdagan sa mga sapilitan na elemento (mga lalagyan para sa gasolina at pagkain), nilagyan ang mga ito ng rehas na bakal, isang takip, at mga draft na damper.

Ang isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na gadget ng barbecue ay isang thermometer . Ang pagkakaroon nito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng mga tunay na delicacy ng karne ng iba't ibang antas ng litson. Ang iba't ibang mga uri ng karne, tulad ng laki ng mga piraso, ay nangangailangan ng iba't ibang mga temperatura. Ang pagkakaroon ng isang thermometer ay magbibigay-daan sa iyo upang maunawaan kung ito ay nagkakahalaga ng pagsara ng mga damper, pagdaragdag ng gasolina, atbp.

Ang isa pang detalye, nang walang kung saan imposibleng isipin ang isang barbecue grill, ay ang grill grill. Maaari itong gawin ng hindi kinakalawang na asero (abot-kayang, matipid na pagpipilian), cast iron (praktikal, matibay, ngunit mas mahal din). Sa hugis - bilog (unibersal), parisukat, may mga tiyak na hugis (halimbawa, para sa pagprito ng buong isda).

Ang barbecue cover ay kapaki-pakinabang din sa aparato . Salamat sa pagkakaroon nito, maaari mong gamitin ang barbecue grill bilang isang smokehouse, protektahan ang mga produkto mula sa kontaminasyon habang hindi ka nagluluto.

Mas mahusay na magbigay ng kagamitan sa mga nakatigil na aparato na may isang bubong. Gumagawa ito ng isang proteksiyon function, nagbibigay sa aparato ng isang kumpletong hitsura.

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang makakuha ng isang multifunctional complex para sa pagprito ng karne sa pamamagitan ng pagbili ng isang brazier insert. Ang insert ay ang pinakasimpleng brazier sa mga tuntunin ng disenyo, na maaaring mailagay sa isang brick brazier o barbecue, na naka-install sa tabletop at kahit na sa insert ng fireplace.

Paano mag-ipon ng mag-isa?

Maaari mong tipunin ang pinakasimpleng pagtatayo ng isang barbecue grill gamit ang iyong sariling mga kamay. Una sa lahat, dapat kang magpasya sa laki at hugis ng istraktura, kaya unang iginuhit ang mga guhit.

Pagkatapos ay kailangan mong magwelding isang hugis-parihaba na istraktura . Ang mga parameter ay itinuturing na average na laki: 90 cm - taas, 15-20 cm - lalim ng barbecue, 90-100 cm - haba at 40-50 cm - lapad. Ang mga halagang ito ay maaaring mabago batay sa iyong sariling mga pangangailangan.

Ang ilalim ng itaas na bahagi ay dapat magkaroon ng mga butas, mas mahusay na gumawa ng mga primitive flap. Pagkatapos ay maaari mong makontrol ang tindi ng init.

Bigyang pansin ang katatagan ng mga binti. Kung gumagamit ka ng magagamit na komersyal na barbecue rehas na bakal, bumili ng isa kapag nilikha mo ang iyong pagguhit ng konstruksiyon. Mahalaga na ang laki ng grill ay tumutugma sa haba at lapad ng barbecue.

Pinakamahusay na mga pagpipilian

• Kapag pumipili ng isang grill ng barbecue, dapat mo munang isaalang-alang kung saan at gaano kadalas ito gagamitin. Para sa isang bahay sa bansa at isang buong taon na tag-init na kubo, maaaring magrekomenda ng isang nakatigil na istraktura. Masisiyahan ka sa isang mahabang buhay sa serbisyo, kukuha ng nararapat na lugar sa kusina ng tag-init o sa gazebo at maging isang dekorasyon ng site. Gayunpaman, ang gayong pag-ihaw ay dapat protektahan sa taglagas-taglamig na panahon.
• Kung nais mong maiwasan ang abala ng pag-aalaga ng iyong oven sa taglamig, pumili ng mga mobile device. Sila, tulad ng mga nakatigil, ay maaaring malaki at kaakit-akit, at kung kinakailangan, maaari silang dalhin sa bahay, garahe, malaglag, o lulon, kung pinag-uusapan natin ang isang fireplace sa mga gulong.
• Kung wala kang maraming puwang o kailangan mong magkasya ang barbecue sa isang mayroon nang kumplikadong, bigyang pansin ang mga modelo na matatagpuan sa sulok. Ang disenyo ng sulok ay mayroong lahat ng kinakailangang pagpapaandar, ngunit siksik.

• Huwag kalimutan na ang grill ay bahagi ng panlabas, kaya dapat itong isama dito. Sa kasamaang palad, ang magkakaibang disenyo ng mga modernong istraktura ay nagbibigay-daan sa iyo upang gawin ito, bilang karagdagan, palaging may isang pagpipilian upang gumawa ng isang aparato upang mag-order.
• Para sa mga pana-panahong nag-aayos ng mga forear sa kalikasan, inirerekumenda ang mga istrakturang pang-mobile. Ang pagtitiklop ay itinuturing na mas maaasahan kaysa sa prefabricated. Gayunpaman, kung ang anumang bahagi nito ay nabigo, ang buong istraktura ay kailangang itapon.
• Ngayon ang mga tagagawa ay nag-aalok ng mobile hanging barbecue grills. Mayroon silang mga espesyal na braket at maaari ring i-hang sa isang balkonahe. Ang mga sukat ng naturang mga istraktura ay maliit; sa parehong oras, maaari kang magluto ng karne para sa maximum na dalawa. Gayunpaman, sa ilang mga kaso ito ang kailangan mo.