2024 May -akda: Beatrice Philips | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 12:26
Maraming mga restaurateurs ang nangangarap ng pagluluto ng mga gulay, isda at karne sa kusina ng kanilang mga establisimiyento, na amoy usok, na parang kinuha lang sa apoy. Maraming mga residente ng pribadong sektor ang nangangarap ng parehong kasiyahan. At ang mga lava grill ay maaaring matupad ang mga kagustuhang ito. Ngunit bago mo bilhin ang mga ito, kailangan mong alamin kung ano sila at kung ano sila.
Disenyo
Ang lava stone grill ay isang aparato kung saan makakakuha ka ng mga mabangong at nakakaibig na pinggan na ganap na ligtas para sa kalusugan. Ang pangunahing tampok ng mga aparatong ito ay ang pagkain ay luto nang walang paggamit ng taba.
Ang produkto ay binubuo ng isang sala-sala, isang papag kung saan inilalagay ang mga bato ng lava ng bulkan , at mga elemento ng pag-init ng kuryente o mga burner ng gas, na nagbibigay ng pare-parehong pag-init ng mga bato. Ang mga lava ng bato, bilang karagdagan sa pamamahagi ng init sa ibabaw ng grill, ay sumisipsip din ng grasa na tumutulo mula sa itaas.
Bumagsak sa mga maiinit na bato, natutunaw ang taba, naninigarilyo, dahil kung saan nangyayari ang pag-fumigasyon ng mga produkto, at handa na ang pagkain ay puspos ng isang pampagana aroma. Hindi kinakailangan ng taba o langis.
Mga pagkakaiba-iba
Sa kabila ng maliwanag na pagiging simple, magkakaiba ang mga grills ng lava sa bawat isa. Ang mga ito ay may dalawang uri, depende sa mapagkukunan ng kuryente.
- Electric . Gumagana ang mga ito mula sa mains, at ang papel na ginagampanan ng mga aparato sa pag-init ay ginaganap ng mga elemento ng pag-init o mga quartz lamp. Kinokontrol ng termostat ang temperatura sa kasong ito. Ang maximum na antas ng pag-init para sa ganitong uri ng yunit ay + 300C.
- Gas . Ang grill ay konektado sa isang natural gas supply system o isang likidong pinagkukunan ng pag-init, ibinigay ang piezo ignition. Ang kit ay nagsasama ng isang naaalis na nguso ng gripo para sa tunaw na gas.
Ang mga katawan ng bato na ihaw ng bato ay gawa sa mataas na lakas na hindi kinakalawang na asero , na hindi nagpapahiram sa sarili sa mga proseso ng kaagnasan, ay maaasahan sa pagpapatakbo at madaling mapanatili. Ang mga grates ng grill ay gawa rin sa bakal - hindi kumplikado, ngunit matibay.
Ang mga cast iron grates ay mas mabigat, subalit, dahil dito, pinapanatili nila ang init mula sa mga maiinit na bato na mas matagal. Ang mga grill ay naaalis para sa madaling pagpapanatili.
Ang mga lava na bato na grill, bilang panuntunan, ay may isa o dalawang gumaganang mga zone, ngunit mayroon ding mga pinagsamang mga modelo na gumagamit ng isang ribbed frying ibabaw, fatty meat o seafood ay pinirito dito. Ang mga lean na karne, isda at pagkaing-dagat ay luto sa isang makinis na ibabaw.
Madaling maunawaan ang control panel . Ang isang regulator ng pag-init ay naka-install dito, mayroon itong 2 hanggang 10 posisyon (ang numero ay nakasalalay sa modelo), mga ilaw ng tagapagpahiwatig ng kuryente at isang tagapagpahiwatig ng pag-init.
Sa pagkakaroon ng isang kawali para sa pagkolekta ng taba, ang mga lava grill ay nahahati sa mga may kawali at mga modelo na walang kawali. Ang huling pagpipilian ay binibili nang mas madalas, dahil ang mga nasabing aparato ay mas mabilis na maghugas.
Ang mga gas grills ay maaaring magkaroon ng pagpapaandar ng apoy
Sa kaganapan ng isang hindi inaasahang sitwasyon, ang suplay ng gas sa burner ay magambala. Mas ligtas itong magtrabaho kasama ang mga naturang yunit, ngunit nagkakahalaga rin sila ng higit sa mga modelo na walang proteksyon.
Sa kabila ng iba't ibang mga aparato, ang lava ng grill ay walang alinlangan na bentahe - ang mga pinggan na luto sa parehong gas at electric grills ay laging masarap, na may isang mabangong aroma na nakuha salamat sa katas mula sa karne o isda na dumadaloy papunta sa mga bato at natutunaw sa ilalim ang impluwensiya ng mataas na temperatura.
At upang gawing mas popular ang natapos na ulam sa mga gourmets, pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto na magdagdag ng pampalasa hindi mismo sa produkto, ngunit direkta sa mga mainit na bato kapag nagluluto. Ang tumataas na usok mula sa maiinit na mga bato ng lava ay magbubusog ng karne o isda na may isang hindi nakakagulat na aroma ng mga halaman at pampalasa. Walang karagdagang taba (gulay at hayop) o pagwiwisik ng mga semi-handa na sangkap na may tubig ang kinakailangan sa panahon ng pagprito. Kaya, ang mga pinggan na luto sa lava grill ay mananatili sa lahat ng kanilang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa katawan ng tao.
Mga kalamangan
Tulad ng nabanggit na, sa panahon ng pagluluto sa isang lava grill, ang mga natapos na produkto ay hindi mawawala, ngunit, sa kabaligtaran, panatilihin ang lahat ng mga elemento ng pagsubaybay, na hindi makakamtan kapag ang mga sangkap ay pinirito sa isang kawali, at ang karamihan sa mga nutrisyon ay hindi maibabalik..
Ang isa pang bentahe ng makina na ito ay ang katotohanang posible na magluto isa-isa ng iba't ibang mga produktong pagkain, ngunit ang kanilang mga samyo at panlasa ay hindi kailanman maghalo.
Bukod dito, ang mga nakahanda na pinggan ay hindi kailangang maalat, ang lahat ng kinakailangang pampalasa at pampalasa ay maaaring ibuhos nang direkta sa mga bato.
Kaya, ang pagkain na dumaan sa proseso ng pag-ihaw ng mga lava coal ay may mga sumusunod na kalamangan:
- nakakakuha ng lasa at aroma ng katulad ng maaaring mahuli mula sa mga napakasarap na pagkain na niluto sa apoy;
- ang mga sangkap ay pinirito sa kanilang sariling pag-atsara, habang pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento;
- ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa isang tradisyonal na kawali.
Lugar ng aplikasyon
Kadalasan, ginagamit ang lava grills sa mga restawran, cafe, fast food, at bar. Ang paggamit ng mga nasabing aparato ay ginagawang mas sopistikado ang menu ng anumang pagtataguyod ng pag-catering at umaakit sa isang mas malaking bilang ng mga panauhin. Ang isang live na apoy ay hindi lamang makakatulong upang maghanda ng malusog na pagkain sa loob ng ilang minuto, salamat dito, ang paggamit ng pagkain ay naging mas kawili-wili, sapagkat napakasayang panoorin kung paano inihanda ang pagkain sa isang bukas na apoy. Ang proseso ay nakakaakit at nagdaragdag ng gana sa pagkain.
Salamat sa grill, ang kebab ay madaling ihanda at ang mga sausage ay pinainit, pinirito ang pizza at ang shawarma ay inihurnong . Nag-aalok ang lava grill ng makatas na baka, tupa o mga steak ng isda, at ang lava-style mini grills ay maaari ding mai-install sa likuran ng bahay ng iyong bansa.
Masisiyahan ka sa malusog na pagkain sa anumang oras ng taon.
Mga tip sa pagpapatakbo at paglilinis
Ang paggamit ng aparato ay medyo madali, pati na rin ang paglilinis nito, ngunit upang ang isang bagong aparato ay gumana nang maayos sa loob ng maraming taon, ang ilang mga patakaran ay dapat sundin.
- Ang pag-aayos ng lava grill ay dapat na isagawa ng isang may kakayahang tao, kung hindi man ang warranty para sa yunit ay maaaring walang bisa.
- Ang silid kung saan mai-install ang lava stone grill ay dapat na maluwang.
- Dapat na mai-install ang hood.
- Ipinagbabawal na ibuhos ang tubig sa isang mainit na grill, mayroong isang mataas na posibilidad na mapinsala ang mga elemento ng pag-init. Ang tubig ay maaaring mapalitan ng pag-atsara, ngunit sa kaunting dami lamang.
- Ang mga bato ay may isang limitadong habang-buhay, ngunit maaaring mapalawak ng regular na pagkakalkula.
Ganito ang proseso:
- ang rehas na bakal ay tinanggal at ang burner ay nakabukas sa buong lakas;
- kinakailangan na maghintay hanggang ang usok mula sa mga bato ay tuluyan nang mawala;
- ang burner ay patayin at lumamig;
- ang grill ay inilalagay sa lugar;
- ang mga bato at rehas na bakal ay maaaring hugasan lamang matapos na sila ay ganap na lumamig.
Mga Tip sa Pagpili
Kapag pumipili ng isang lava grill, dapat mong bigyang pansin ang mga mahahalagang pamantayan na ginagarantiyahan ang maximum na kaginhawaan sa pagpapatakbo ng yunit at pagiging produktibo nito.
- Uri ng aparato . Bago simulan ang paghahanap para sa kagamitan, kailangan mong magpasya kung aling mapagkukunan ng kuryente ang inilaan para dito. Ang mga electric grill ay mas madaling mai-install at hindi gaanong mapanganib, kaya't ang mga aparato na pinapatakbo mula sa isang regular na outlet ng kuryente ay mas madalas na napili.
- Ang pagpili ng ibabaw ng trabaho . Kung ang aparato ay mai-install sa isang restawran / cafe / bar, ang pagpili ng ibabaw ay higit na nakasalalay sa menu ng restawran. Kung pinapayagan ang mga pondo, maraming mga yunit na may iba't ibang mga ibabaw ay maaaring mai-install nang sabay-sabay. Kaya, ang iba't ibang mga ibinigay na pinggan ay maaaring dagdagan ng mga masasarap na delicacy. Kung ang silid ay maliit, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa isang pinagsamang aparato.
- Tagagawa . Ang mga malalaking kadena ng mga establisimiyento ng pagtutustos ng pagkain, bilang isang panuntunan, pumili ng mga kilalang tagagawa, ganap na nagtitiwala sa kanilang mga produkto. Bagaman sa kasong ito, ang bahagi ng mga pondo ay ginugol "para sa tatak", ngunit ang mga gastos ay mabilis na mabawi ng de-kalidad na serbisyo. Ang domestic market para sa lava grills ay kinakatawan pangunahin ng mga tatak sa Europa. Kabilang sa mga ito: Bertos, Ewt Inox, Fimar.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggamit ng lava grill sa ibaba.
Inirerekumendang:
Mga Fireplace Na Gawa Sa Bato (39 Na Larawan): Mga Portal Na Gawa Sa Natural Na Bato, Mga Tile Na Istruktura Ng Bato Gamit Ang Iyong Sariling Mga Kamay, Nakaharap Sa Mga Materyales
Bakit sikat ang mga fireplace ng bato sa mga modernong interior? Paano gumawa ng mga portal mula sa natural na bato? Ano ang mga yugto ng pag-tile at paano ginagawa ang kamay ng dekorasyon ng mga istrukturang bato?
Ang Brazier Na Gawa Sa Bato (38 Mga Larawan): Isang Pagpipilian Ng Bato Para Sa Pagbibigay Gamit Ang Iyong Sariling Mga Kamay - Sunud-sunod Na Mga Tagubilin, Mga Guhit Ng Mga Istraktura Na Gawa Sa Natural Na Bato
Ang Brazier na gawa sa bato: mga pakinabang at kawalan. Opsyon na bato na gawin mo ito para sa pagbibigay - mga sunud-sunod na tagubilin. Aling bato ang pipiliin para sa pagharap sa barbecue? Mga pagpipilian sa disenyo para sa isang barbecue na gawa sa natural na bato
Durog Na Mga Praksiyong Bato (41 Mga Larawan): 5-20 Mm At 40-70 Mm. Ano Ang Iba Pang Mga Paksyon Doon? Ang Bigat Ng Durog Na Bato Ng Pinong At Iba Pang Mga Praksiyon Sa 1 M3, Durog Na Bato Na May Malaking Sukat
Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga durog na praksiyong bato? Ano ang kapansin-pansin tungkol sa mga praksiyon ng 5-20 mm at 40-70 mm, ano pa ang mga praksiyon doon? Ano ang pangunahing bigat ng pinong at iba pang durog na bato sa 1 m3, at kung paano pumili ng tamang materyal?
Limestone Durog Na Bato (29 Mga Larawan): 5-20 Mm, 40-70 Mm At Iba Pang Mga Praksiyon, Ang Paggamit Ng Durog Na Bato At Pag-screen, Kongkreto Sa Durog Na Bato At Iba Pang Mga Lugar Ng Paggamit
Ang mga durog na durog na bato ay may mga tampok. Paano ang mina ng 5-20 mm, 40-70 mm at iba pang mga praksiyon? Ano ang mga tatak doon? Ano ang aplikasyon ng durog na bato at mga pag-screen?
Pag-aspalto Ng Bato: Pagtula Ng Mga Paving Slab Na Gawa Sa Natural Na Bato, Mga Paving Bato Mula Sa Natural Na Magaspang Na Bato At Ilog, Mula Sa Dagestan At Iba Pa
Ano ang mga tampok ng mga bato sa paglalagay ng bato? Paano inilalagay ang mga natural na bato na paving slab? Anong mga pagkakaiba-iba ang nahahati sa mga natural na bato sa paglalagay ng bato? Ano ang mga katangian ng paglalagay ng mga bato mula sa natural na magaspang na bato at ilog, mula sa Dagestan at iba pa? Sa anong mga paraan ito maaaring maproseso?
